TỔ PHÓ – SƠ CHẾ/ Demi Chef De Partie - Commissary

• Thực hiện sơ chế, chuẩn bị và chế biến nguyên vật liệu theo phân công, đảm bảo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và định lượng.
• Phối hợp chuẩn bị nguyên vật liệu, bán thành phẩm và các sản phẩm bếp theo kế hoạch phục vụ của các nhà hàng/bộ phận trong khách sạn.
• Kiểm tra chất lượng, số lượng và tình trạng nguyên vật liệu; đảm bảo thực phẩm được bảo quản, dán nhãn và lưu trữ đúng quy định.
• Phối hợp với Chef de Partie và các khu vực bếp liên quan để đảm bảo công tác chuẩn bị và cung ứng thực phẩm đúng thời gian, số lượng và tiêu chuẩn.
• Hỗ trợ hướng dẫn nhân viên trong tổ, đồng thời duy trì vệ sinh, an toàn thực phẩm và trật tự tại khu vực Bếp Sơ Chế.

• Thu nhập & Chính sách:Mức lương cạnh tranh, tương xứng với năng lực & kinh nghiệm; hưởng 100% lương trong thời gian thử việc.
• Hưởng Service Charge theo chính sách khách sạn khi chính thức đi vào hoạt động.

Đào tạo & Phát triển Sự nghiệp

• Cơ hội thăng tiến rõ ràng, phát triển năng lực và mở rộng cơ hội nghề nghiệp trong hệ thống Hyatt toàn cầu.
• Thường xuyên tham gia các chương trình đào tạo nhằm nâng cao chuyên môn, kỹ năng quản lý và phát triển nghề nghiệp.

Trải nghiệm & Đặc quyền Toàn cầu Hyatt

• 12 đêm phòng miễn phí mỗi năm tại các khách sạn thuộc hệ thống Hyatt trên toàn thế giới.
• Ưu đãi phòng và ẩm thực đặc biệt dành cho Nhân viên, Gia đình & Bạn bè (Friends & Family privileges).

Bảo hiểm & Phúc lợi

• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN trên 100% mức lương.
• Bảo hiểm sức khỏe quốc tế của Tập đoàn dành cho nhân viên và gia đình, áp dụng theo vị trí/cấp bậc.
• Nhà ở: Hỗ trợ nhà ở dành cho nhân viên ngoài tỉnh Quảng Ninh, theo cấp bậc.

Môi trường làm việc & Văn hóa

• Gia nhập đội ngũ pre-opening của khách sạn 5 sao quốc tế, cùng xây dựng đội ngũ, văn hóa và trải nghiệm khách hàng ngay từ giai đoạn đầu.
• Văn hóa đa dạng, công bằng và hòa nhập, nơi mỗi cá nhân được tôn trọng, trao cơ hội và tự tin phát huy bản thân.

• Có kinh nghiệm ở vị trí Demi Chef de Partie/Tổ phó Bếp hoặc vị trí tương đương tại khách sạn, nhà hàng; ưu tiên có kinh nghiệm tại Bếp Sơ Chế/Commissary Kitchen.
• Có kỹ năng sơ chế, chuẩn bị và xử lý nguyên vật liệu với số lượng lớn, đảm bảo tính đồng nhất về chất lượng và định lượng.
• Có kiến thức về quy trình bảo quản, lưu trữ và kiểm soát chất lượng thực phẩm.
• Nắm vững các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong khu vực bếp.
• Có khả năng phối hợp và hỗ trợ điều phối công việc trong tổ, đặc biệt khi phải đáp ứng nhiều khu vực bếp cùng lúc.
• Có tinh thần trách nhiệm, cẩn thận, chủ động và khả năng làm việc theo ca.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại khách sạn/resort 4–5 sao.