Tuyển dụng nhà hàng Hà Nội mới nhất: vị trí đang tuyển và bí quyết ứng tuyển

Với lượng khách du lịch và khách công vụ ổn định, ngành F&B tại Hà Nội tuyển người gần như quanh năm. Nếu đang quan tâm việc làm nhà hàng tại Hà Nội, hãy tham khảo tổng hợp dưới đây trước khi gửi CV.

Bức tranh ngành nhà hàng – F&B tại Hà Nội

Thủ đô Hà Nội – nơi có khu phố cổ và hồ Hoàn Kiếm, khu vực Ba Đình với các di tích lịch sử và hồ Tây – sở hữu nền ẩm thực phong phú với ẩm thực đường phố nổi tiếng, nhà hàng fine dining, quán cà phê và rooftop bar. Bên cạnh nhà hàng độc lập, các khách sạn và khu nghỉ dưỡng (khách sạn 4–5 sao thương hiệu quốc tế, khách sạn boutique khu phố cổ và căn hộ dịch vụ cho chuyên gia) đều vận hành nhà hàng, quầy bar, dịch vụ tiệc nên nhu cầu nhân sự F&B rất lớn.

Sự đa dạng của khách – khách công vụ, khách hội nghị, khách du lịch quốc tế khám phá phố cổ – đòi hỏi đội ngũ phục vụ linh hoạt và am hiểu thực đơn. Về mùa vụ, mùa thu – đông (tháng 9 đến tháng 4 năm sau) và các dịp lễ hội, hội nghị lớn; đây là lúc nhiều nhà hàng tuyển thêm nhân viên bán thời gian và thời vụ.

Vị trí nhà hàng tại Hà Nội đang cần tuyển

• Nhân viên phục vụ nhà hàng: chuẩn bị bàn ăn, set-up dụng cụ trước giờ mở cửa (mise en place); phục vụ món ăn, đồ uống theo trình tự (sequence of service).
• Đầu bếp: sơ chế, chế biến món ăn theo công thức và định lượng chuẩn; kiểm tra chất lượng nguyên liệu, bảo quản và luân chuyển hàng (FIFO).
• Thợ làm bánh (Pastry): làm bánh mì, bánh ngọt, tráng miệng cho buffet và à la carte; kiểm soát định lượng, bảo quản nguyên liệu.
• Phụ bếp: sơ chế nguyên liệu theo hướng dẫn; vệ sinh dụng cụ, khu vực bếp.
• Quản lý nhà hàng: điều hành hoạt động hằng ngày của nhà hàng, phân ca và giám sát nhân sự; quản lý doanh thu, chi phí, tồn kho và báo cáo kết quả kinh doanh.

Mức lương việc làm nhà hàng tại Hà Nội

Đây là mức tham khảo, chưa gồm tiền tip, phí dịch vụ và thưởng doanh số. Nhà hàng trong khách sạn 4–5 sao và resort thường có thu nhập cao hơn kèm bữa ăn ca, đồng phục, bảo hiểm đầy đủ. Kỹ năng upselling có thể giúp bạn tăng đáng kể thu nhập từ thưởng doanh số.

Kỹ năng giúp bạn được nhận vào nhà hàng ở Hà Nội

• Nắm vững quy trình phục vụ chuẩn – tham khảo Sequence of Service trong nhà hàng.
• Giao tiếp tiếng Anh và tiếng Hàn cơ bản để giới thiệu món cho khách nước ngoài.
• Có giấy khám sức khỏe, tập huấn an toàn thực phẩm (đặc biệt với khối bếp).
• Hiểu đặc sản địa phương để tư vấn món, ví dụ ẩm thực đường phố nổi tiếng.
• Sẵn sàng làm ca gãy, cuối tuần và các dịp lễ, Tết.

Nên ứng tuyển nhà hàng ở khu vực nào tại Hà Nội?

Nhà hàng và quán ăn tập trung đông ở khu phố cổ – Hoàn Kiếm, Tây Hồ, Ba Đình, Cầu Giấy – Mỹ Đình, Long Biên và ven đô Ba Vì, Sóc Sơn. Nếu ưu tiên thu nhập cao và môi trường quốc tế, hãy chọn nhà hàng trong khách sạn, resort; nếu muốn linh hoạt thời gian, chuỗi F&B và nhà hàng độc lập là lựa chọn phù hợp.

Mẹo ứng tuyển việc làm nhà hàng

1. Ghi rõ thời điểm có thể đi làm, mong muốn về ca làm và chỗ ở (nhiều resort hỗ trợ ký túc xá cho nhân viên ở xa).
2. Theo dõi tin mới hằng ngày và bật thông báo việc làm để ứng tuyển sớm – các vị trí tốt thường đóng hồ sơ nhanh.
3. Đính kèm chứng chỉ nghiệp vụ (lễ tân, buồng phòng, bếp, pha chế) và chứng chỉ ngoại ngữ nếu có.
4. Tham khảo mẫu CV nhà hàng để trình bày kinh nghiệm F&B rõ ràng.

Xem thêm: việc làm khách sạn tại Hà Nội.

Câu hỏi thường gặp

Phục vụ nhà hàng tại Hà Nội lương bao nhiêu?

Khoảng 6 – 9 triệu đồng/tháng cho nhân viên, chưa gồm tip và phí dịch vụ; trưởng nhóm có thể đạt 9 – 14 triệu đồng/tháng.

Đầu bếp nhà hàng tại Hà Nội có thu nhập thế nào?

Đầu bếp có tay nghề nhận khoảng 8 – 17 triệu đồng/tháng; bếp phó, bếp trưởng thu nhập cao hơn đáng kể tùy quy mô nhà hàng.

Sinh viên có thể làm thêm nhà hàng tại Hà Nội không?

Có. Nhiều nhà hàng tuyển part-time theo ca, nhất là vào mùa đông khách. Về mùa vụ, mùa thu – đông (tháng 9 đến tháng 4 năm sau) và các dịp lễ hội, hội nghị lớn.

Tìm việc nhanh trên ViecHotel

ViecHotel cập nhật tin tuyển dụng từ khách sạn, resort và nhà hàng trên toàn quốc mỗi ngày. Bạn có thể xem toàn bộ việc làm khách sạn, nhà hàng mới nhất, tạo hồ sơ ứng viên miễn phí và nhận thông báo khi có tin phù hợp. Khám phá thêm chuyên mục Việc làm Nhà hàng để cập nhật kinh nghiệm nghề nghiệp.