| Công ty | Green Bay Phu Quoc Resort & Spa |
| Đánh giá | |
| Người liên hệ | us at |
| Số điện thoại | 0866721839 |
| careers@greenbayphuquocresort.com | |
| Website | https://greenbayphuquocresort.com/ |
| Địa chỉ | Hồ Chí Minh |
Giới thiệu công ty:
is a sustainable 5-star retreat that seamlessly blends luxury with natural beauty's untouched verdant jungle.
Wander into the embrace of the tropical...
Chef De Partie | Tổ Trưởng Bếp
Hạn nộp
30-09-2026
Mức lương
Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
Số lượng
1
Nơi làm việc
Hồ Chí Minh
Cập nhật
05-09-2026 18:58
Mã Tin
#jobs_983
Mô tả công việc:
- A Chef de Partie (CDP) – Western at Green Bay is responsible for managing a specific kitchen station, ensuring high-quality food preparation, plating, and consistency. The role includes supervising kitchen staff, maintaining strict hygiene standards (HACCP), and managing inventory to minimize waste. Candidates typically require 2–5 years of kitchen experience and a strong passion for Western cuisine.
- Operational Control
- Supervise kitchen operations to ensure all dishes meet the hotel’s standards for taste, temperature, and presentation.
- Station Management
- Manage the daily operations of the Western kitchen section, including mise-en-place preparation and food production.
- Food Safety & Hygiene
- Maintain strict cleanliness and hygiene standards (HACCP) within the assigned section.
- Inventory & Cost Control
- Monitor stock levels, ensure proper product rotation, and maintain accurate labeling to minimize waste and control food costs.
- Team Leadership
- Train, supervise, and support junior kitchen staff and commis chefs to maintain efficient kitchen operations.
- ------------------
- Chef de Partie – Món Âu tại Green Bay chịu trách nhiệm quản lý một khu vực bếp cụ thể, đảm bảo việc chuẩn bị món ăn, trình bày và chất lượng món ăn luôn đạt tiêu chuẩn cao. Vị trí này bao gồm việc giám sát nhân viên bếp, duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP) và quản lý nguyên liệu nhằm giảm thiểu lãng phí. Ứng viên thường cần từ 2–5 năm kinh nghiệm làm bếp và có niềm đam mê với ẩm thực phương Tây.
- Kiểm soát vận hành
- Giám sát hoạt động bếp để đảm bảo các món ăn đáp ứng tiêu chuẩn của khách sạn về hương vị, nhiệt độ và cách trình bày.
- Quản lý khu vực bếp
- Chịu trách nhiệm vận hành hàng ngày của khu vực bếp món Âu, bao gồm chuẩn bị mise-en-place và chế biến món ăn.
- An toàn thực phẩm & vệ sinh
- Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt (HACCP) tại khu vực phụ trách.
- Quản lý tồn kho & kiểm soát chi phí
- Theo dõi tồn kho, đảm bảo luân chuyển nguyên liệu đúng quy trình và ghi nhãn đầy đủ nhằm giảm thiểu lãng phí và kiểm soát chi phí thực phẩm.
- Lãnh đạo đội bếp
- Đào tạo, giám sát và hỗ trợ nhân viên bếp cấp dưới và phụ bếp (Commis Chef) để đảm bảo hoạt động bếp hiệu quả.
Quyền lợi được hưởng:
- The ONLY luxury resort in Phu Quoc which you can enjoy the Forest and the Sea at the same time
- Approximately 98% is foreign guest from Europe, USA, Australia, Asia....
- GM is Expatriate
- Competitive salary commensurate with qualifications and experience (100% salary and Service charge during probation)
- Tailored benefits package based on position and seniority level.
- Staff accommodation provided or housing and transportation allowance.
- Green Tim Recognition in variety form
- Internal Promotion
- Constant Learning Program
- Birthday Paid Leave
- Three meals per working day.
- 8,5-hour work shifts, 6 day off per month.
- Onboarding allowance and home visit travel support.
- Service charge and incentive bonuses applicable during probation period.
- 13th month salary bonus based on business performance.
- Public holidays, annual leave, and insurance benefits in accordance with company policy and local labor regulations.
- ---------------------------------------
- Là Resort cao cấp DUY NHẤT tại Phú Quốc nơi bạn có thể thưởng ngoạn được cả Rừng và Biển
- Khoảng 98% là khách Quốc tế đến từ Châu Âu, Mỹ, Úc, Châu Á...
- Tổng Quản lý là người nước ngoài
- Mức lương cạnh tranh tương xứng với năng lực và kinh nghiệm (100% lương và phí phục vụ trong thời gian thử việc)
- Gói phúc lợi được thiết kế phù hợp với vị trí và cấp bậc
- Cung cấp nhà ở cho nhân viên hoặc hỗ trợ phụ cấp nhà ở và đi lại
- Chính sách khen thưởng nhân viên đa dạng
- Chính sách khuyến khích thăng tiến nội bộ
- Chương trình đào tạo thường xuyên
- Nghỉ vào ngày sinh nhật
- Ba bữa ăn trong mỗi ngày làm việc
- Ca làm 8,5 tiếng, nghỉ 6 ngày/tháng
- Hỗ trợ chi phí nhận việc và trợ cấp về thăm nhà
- Phí phục vụ và thưởng khuyến khích áp dụng trong thời gian thử việc
- Thưởng lương tháng 13 dựa trên kết quả kinh doanh
- Nghỉ lễ, phép năm và chế độ bảo hiểm theo quy định của công ty và luật lao động hiện hành
Yêu cầu công việc:
- 2–5 years of experience in a similar role within a hotel or high-quality restaurant.
- Strong culinary expertise in Western cuisine, leadership abilities, and knowledge of health and safety regulations.
- Passion for cooking, reliability, and the ability to work effectively in a team environment.
- Từ 2–5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong khách sạn hoặc nhà hàng chất lượng cao.
- Có chuyên môn vững về ẩm thực phương Tây, kỹ năng lãnh đạo và hiểu biết về các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Đam mê nấu ăn, đáng tin cậy và có khả năng làm việc hiệu quả trong môi trường làm việc nhóm.
Tìm kiếm theo từ khóa
Hồ sơ ứng tuyển
Ứng viên vui lòng nhập đầy đủ thông tin và tải CV định dạng
PDF, DOC hoặc DOCX, dung lượng tối đa 5MB.
0866721839
Lưu ý
Bạn đang xem tin đăng "Chef De Partie | Tổ trưởng Bếp", có mã số #983, được đăng . Thông tin rao vặt là do người đăng tin đăng tải toàn bộ thông tin. Chúng tôi hoàn toàn không chịu trách nhiệm về bất cứ thông tin nào liên quan đến các thông tin này. Hãy thông báo cho chúng tôi nếu tin này không hợp lệ.
Tin nhiều người đọc
Câu hỏi thường gặp
Chef De Partie | Tổ trưởng BếpLàm thế nào để ứng tuyển Chef De Partie | Tổ trưởng Bếp?
Chọn nút Ứng tuyển trên trang, đăng nhập hoặc tải CV theo hướng dẫn. Hồ sơ sẽ được chuyển trực tiếp đến Green Bay Phu Quoc Resort & Spa.
Mức lương của vị trí Chef De Partie | Tổ trưởng Bếp được tính thế nào?
Tin tuyển dụng đang để mức lương thỏa thuận. Ứng viên nên trao đổi trực tiếp với Green Bay Phu Quoc Resort & Spa khi phỏng vấn để biết mức lương và chế độ cụ thể.
Vị trí này làm việc ở đâu?
Địa điểm làm việc được đăng là Hồ Chí Minh. Hãy kiểm tra phần thông tin tuyển dụng hoặc liên hệ nhà tuyển dụng nếu cần hướng dẫn chi tiết.
Hình thức làm việc của vị trí này là gì?
Hình thức làm việc được hệ thống xác định từ tin đăng là hình thức khác.
Ứng tuyển trên ViecHotel có mất phí không?
Ứng viên có thể xem tin và nộp hồ sơ qua các chức năng công khai trên ViecHotel. Không chuyển tiền cho cá nhân hoặc đơn vị không rõ ràng ngoài thông tin chính thức của nhà tuyển dụng.
Đánh giá(0) ★ 0.0
Chưa có đánh giá nào về doanh nghiệp này.