| Công ty | Tribe & Ibis Styles Thom Island Phu Quoc |
| Đánh giá | |
| Người liên hệ | Phòng Nhân sự |
| Nhà tuyển dụng | https://viechotel.com/company/tribe-ibis-styles-thom-island-phu-quoc.html |
| Địa chỉ | An Giang |
Giới thiệu công ty:
Quy mô: 500 - 999
Khu phố Hòn Thơm, Phú Quốc, An Giang
TRIBE Thom Island Phu Quoc is a bold, design-led lifestyle hotel on Hon Thom Island, bringing...
Cluster Executive Pastry Chef
Hạn nộp
08-11-2026
Mức lương
Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
Số lượng
1
Nơi làm việc
An Giang
Cập nhật
10-09-2026 19:19
Mã Tin
#jobs_1135
Mô tả công việc:
- 1. Business Performance & Cost ControlConduct food cost analysis and ensure that expenses and requisitions are in line with budget and forecast.
- Maintain proper and adequate controls over purchase orders and requisitions.
- Monitor monthly inventory turnover and identify slow-moving items.
- Ensure that purchasing, receiving, and storage are efficiently handled and that goods purchased conform to hotel specifications.
- Attend meetings with the Executive Chef to discuss future business strategy and review ongoing action plans and progress.
- 2. Kitchen Operations & Quality ControlLiaise with outlet chefs to discuss menu planning and the pairing of desserts with entrée and appetizer selections.
- Supervise food tasting sessions and guide the Assistant Pastry Chef / Junior Sous Chef during new menu implementations.
- Ensure that the quality, taste, and presentation of all prepared products adhere strictly to departmental standards.
- Guarantee high levels of food safety management and strict compliance with hotel food safety and hygiene standards (HACCP).
- Monitor and fully implement portion control established in official recipe cards.
- Inspect stores and refrigerators daily, maintaining full responsibility for proper storage and recycling of leftovers.
- Ensure smooth, effective communication among all kitchen sections and with other departments.
- Update menu recipe cards and oversee menu planning for seasonal promotions.
- 3. Team Management & LeadershipMotivate, supervise, and discipline team members to ensure their professional capabilities meet guest and organizational needs.
- Interview, select, and recruit talent for the pastry team.
- Identify and nurture team members with high potential for career growth.
- Conduct regular performance reviews with the team.
- Develop, execute, and maintain records of staff training programs, addressing development needs and imparting new skills.
- Prepare weekly staff schedules considering business forecasts, operating budgets, and service standards.
- Conduct monthly departmental meetings to share updates, gather feedback, resolve operational issues, and foster open communication.
Quyền lợi được hưởng:
- Join the pre-opening team of two brand-new hotels
- Pre-opening experience
- Career development & training
- Pre-opening allowance
- Island allowance
- Staff accommodation
- Preopening meal allowance
- Health insurance
- Accor career opportunities
- Working 5 days per week, 2 days off per week
- Other benefit
Yêu cầu công việc:
- Relevant educational background, vocational training, academic degree, or professional
- qualification applicable to the position and commensurate with the position level
- Relevant experience in a similar position and/or within a similar scale of operation, commensurate
- with the position level.
- Good knowledge of relevant SOPs, operational standards, health & safety requirements, and
- workplace regulations.
- Good communication, teamwork, problem-solving, and adaptability skills.
- Strong commitment to service excellence and professional standards.
- Ability to work effectively in a fast-paced hospitality environment.
- Relevant professional certifications and English proficiency are advantages, depending on the
- position.
Tìm kiếm theo từ khóa
Lưu ý
Bạn đang xem tin đăng "Cluster Executive Pastry Chef", có mã số #1135, được đăng . Thông tin rao vặt là do người đăng tin đăng tải toàn bộ thông tin. Chúng tôi hoàn toàn không chịu trách nhiệm về bất cứ thông tin nào liên quan đến các thông tin này. Hãy thông báo cho chúng tôi nếu tin này không hợp lệ.
Tin nhiều người đọc
Câu hỏi thường gặp
Cluster Executive Pastry ChefLàm thế nào để ứng tuyển Cluster Executive Pastry Chef?
Chọn nút Ứng tuyển trên trang, đăng nhập hoặc tải CV theo hướng dẫn. Hồ sơ sẽ được chuyển trực tiếp đến Tribe & Ibis Styles Thom Island Phu Quoc.
Mức lương của vị trí Cluster Executive Pastry Chef được tính thế nào?
Tin tuyển dụng đang để mức lương thỏa thuận. Ứng viên nên trao đổi trực tiếp với Tribe & Ibis Styles Thom Island Phu Quoc khi phỏng vấn để biết mức lương và chế độ cụ thể.
Vị trí này làm việc ở đâu?
Địa điểm làm việc được đăng là An Giang. Hãy kiểm tra phần thông tin tuyển dụng hoặc liên hệ nhà tuyển dụng nếu cần hướng dẫn chi tiết.
Hình thức làm việc của vị trí này là gì?
Hình thức làm việc được hệ thống xác định từ tin đăng là hình thức khác.
Ứng tuyển trên ViecHotel có mất phí không?
Ứng viên có thể xem tin và nộp hồ sơ qua các chức năng công khai trên ViecHotel. Không chuyển tiền cho cá nhân hoặc đơn vị không rõ ràng ngoài thông tin chính thức của nhà tuyển dụng.
Đánh giá(0) ★ 0.0
Chưa có đánh giá nào về doanh nghiệp này.