Vinpearl Hotel Bắc Ninh - Bếp Trưởng Bếp Bánh/ Pastry Chef

• Kiểm tra tình trạng nhân sự đầu ca, phân công và triển khai công việc trong khu vực bếp bánh.
• Kiểm tra nguyên vật liệu, bán thành phẩm; đảm bảo đủ hàng và chất lượng đạt chuẩn cho ca làm việc.
• Setup, kiểm tra và phụ trách quầy bánh trong buffet; đảm bảo trưng bày đúng tiêu chuẩn thương hiệu.
• Trực tiếp sản xuất, hoàn thiện hoặc hỗ trợ chế biến bánh khi cần; kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi phục vụ.
• Theo dõi hạn sử dụng, kiểm tra chất lượng thực phẩm nhập – xuất hàng ngày; kiểm tra lưu mẫu và các checklist liên quan.
• Giám sát việc sử dụng, bảo quản tài sản – máy móc – công cụ trong bếp bánh.
• Đào tạo kỹ năng chuyên môn cho nhân viên theo kế hoạch.
• Kiểm tra vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, kho bãi; đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn ATVSTP.
• Lên kế hoạch và đề xuất đặt hàng nguyên liệu theo nhu cầu sản xuất.

• Thu nhập & chế độ đãi ngộ cạnh tranh, tương xứng năng lực

Phúc lợi nổi bật từ Tập đoàn Vingroup

• Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe PVI.
• Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ nội bộ của Tập đoàn Vingroup (Vinpearl, Vinfast, Vinmec,...)
• Vui chơi thỏa thích tại VinWonders, Vinpearl Safari.
• Khám sức khỏe định kỳ miễn phí hằng năm tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.

Môi trường làm việc hàng đầu Việt Nam

• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại và đẳng cấp trong hệ sinh thái dịch vụ hàng đầu Việt Nam.
• Cơ hội đào tạo và phát triển sự nghiệp tại các Khách sạn/Resort mang dấu ấn tinh hoa Việt Nam.

• Thành thạo kỹ thuật làm bánh Âu – Á, bánh sự kiện, tráng miệng lạnh/nóng, chocolate, decoration.
• Kỹ năng quản lý đội ngũ, lập kế hoạch sản xuất và kiểm soát chất lượng món ăn.
• Am hiểu tiêu chuẩn ATVSTP, quản lý kho và kiểm soát chi phí.
• Sáng tạo, tinh tế, chủ động và chịu được áp lực công việc.
• Ưu tiên ứng viên đã làm tại khách sạn/resort, có khả năng training đội ngũ.